Интересные исторические факты о козьем молоке.
Молоко люди стали употреблять за 10 тысяч лет до нашей эры, когда приручили диких коз
Во время долгих плаваний в средние века моряки брали на борт коз, чтобы всегда пить свежее молоко
В 1906 году в Париже, на Всемирном конгрессе детских врачей, козье молоко было признано лучшим естественным заменителем женского молока
В России молочным козоводством никогда серьезно не занимались. Коз разводили в основном для кожевенного, шерстного, пухового производств. А 20 голов коз молочных пород — зааненские и тоггенбургские — впервые были завезены в Россию князем Урусовым только в 1905 году.
Сегодня козье молоко по-прежнему популярно во всём мире, а такие особенности, как нежный вкус, богатый минеральный состав и хорошая усвояемость делают его ценным продуктом.