Буйволиная ферма

В 2021 году на территории Александровского района Ставропольского края при поддержке Министерства сельского хозяйства и Министерства экономического развития Ставропольского края началась реализация масштабного проекта фермы для выращивания и содержания буйволов ООО «Буйволиный молочный комплекс «Александровский», рассчитанный на 700 голов, в том числе 240 дойных буйволиц. Это уникальное хозяйство в России, аналогов которому нет в нашей стране. В августе того же года на территорию фермы были завезены 32 азиатских водяных буйвола, которых поставляли из Нидерландов. На ферме установлен полностью автоматизированный доильный зал, оборудование которого самостоятельно определяет качество молока.

На ферме используют комбикорма самого высокого качества, произведенные на комбикормовом заводе ООО «Птицекомплекс Альянс». Сено и грубые корма, которыми кормят буйволов ежегодно заготавливаются на собственных полях. Это гарантирует наилучшее качество питания животных.

Одной из самых важных задач для тех, кто работает на ферме, является создание условий, при которых животные не будут испытывать стресс, ведь комфорт и здоровье буйволов напрямую влияют на качество и количество молока. Так на территории комплекса были сконструированы специализированные закрытые загоны с экосистемой, воссозданной на основе естественных мест обитания азиатских водяных буйволов.

Комплекс находится в постоянном развитии, его мощности планомерно растут, увеличивается поголовье стада, объем надоев, расширяется инфраструктура. В пользовании предприятия находятся земельные участки площадью: 579 га. – пашня, 300 га. – пастбища, 605 га. – земли сельскохозяйственного производства. На территории фермы строится завод по переработке молочной продукции, на котором планируют выпускать настоящие итальянские сыры из буйволиного молока: моцарелла, рикотта, страчателла, буррата, а также сливочное масло.

На сегодняшний день общее число буйволов составляет 284 головы, из них дойных буйволиц – 67 голов. Ежедневно они дают 600 литров молока.