Рассольный сыр премиум-класса, изготовленный из отборного буйволиного молока по традиционной технологии. Отличается особой питательностью и насыщенным вкусом.
Цвет: белый, равномерный
Консистенция: плотная, умеренно ломкая
Вкус: кисломолочный, с пикантной солоноватостью
Поверхность: без корочки, чистая
Структура: допускается наличие небольших неровных глазков